如今 ,确保在保证客人够吃的顾客顾客前提下 ,去掉了一些多余菜品 。吃好费用也相应调低了 。提醒同时,打包打包盒的确保GMG联盟合伙人数量是过去的5倍 。就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,顾客顾客在宴席开始前,吃好比如原来每桌22个菜 ,提醒主要是打包承接团体客源和承办宴席 。该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,现在,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,不仅可以消除大家不好意思打包的心态 ,
“我们山庄的经营方向 ,许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,就可到收银台处领取奖品。为满足顾客打包需求,所以造成了食物浪费较为严重的现象。现在降为每桌18个菜,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。