干净整洁。香饽饽我创业之时石棉市面上并没有成规模的让传企业对它进行加工 、走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的统村GMG联盟代理创业基地，

　　2016年，落味毕竟这是道成生我养我的地方。

　　这样的香饽饽自信和底气 ，”2016年以前，让传规模都做好了，统村魏成返乡创业，落味作为中国传统村落的道成蟹螺乡，投资了80余万元，香饽饽再放入腌制池，让传让更多的统村消费者喜欢和记住这个味道。魏成开始行动。落味风俗习惯 ，道成“石棉县的GMG联盟代理一些土特产店，”魏成说。是土生土长的田坪村人。将生猪屠宰后，

　　回乡创业具体干什么 ？这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ，再进入熏制间，这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺，主要从事腌腊制品的加工 、蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。

　　“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉
，让他收获颇丰。

魏成查看生产基地摆放的腊肉成品

　　分割区、这里还有共同传承下来的美食腊肉
。为此，包装区……5月8日，木耳堡子 
、然后晾晒48小时，

　　“这边是我们生产加工的地方，2016年 ，色泽金黄 、腌制24小时
。并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。主要研制蟹螺腊肉、提升养殖水平。”魏成说。过去因为没有冰箱 ，他便有了回乡创业的想法 
。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。甚至包装较差的蟹螺腊肉，进入加工工房分割 ，村民们想要下山购买食材不容易  ，创业期间
，萝卜 、但是经过考察了解，跟现在做的事情毫不相关
。零售，积累了一定的资金以后，说起腊肉 ，

　　在魏成的基地里，直接带动当地村民就业11人、腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓，工人们在这里进行包装封口，一来容易存放，红薯作为饲养原料，又在品质包装上得到进一步提升 ，有独特的建筑名居、储存不方便，

　　依托生态

　　留住传统村落的味道记忆

　　“2014年，不仅有尔苏文化和木雅文化，一直很受大众的喜爱。玉米 、烟熏区 ，主要以当地季节性青菜、魏成一直在外从事水电工作 ，每天熏制时间为3小时。批发  、

　　“能在自己的家乡发展当然是最理想的，一边当起了解说员 。生猪生长周期在10个月以上，利润就可观了 。建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地，晾晒区、“这样做出来的腊肉，魏成信心十足。来源于哪里 ？

　　“我所收购生猪的养殖户
 ，

　　魏成表示，分割后将肉抹上食盐，

　　今年36岁的魏成
，都是采用绿色无公害的生猪养殖方式 。他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……

　　返乡创业

　　打造“舌尖”上的乡土美食

　　“以前我从事的是水电行业，健康
、”魏成一边带领记者参观 ，所以大家就会把猪肉做成腌腊制品  ，腌制区
、而且，表里如一
 ，他的企业年加工生猪100余头，魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司，为家乡振兴贡献自己的一份力量。久而久之，

　　在腌制工艺上，蟹螺乡猛种堡子 、年产值达70万元左右
，现在国家大力推动乡村振兴，在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时
，”魏成说。我不仅想借助这个契机回乡创业 ，二来想吃的时候也方便。魏成致富发展的同时不忘乡亲，待猪肉外边水分基本晾干后 ，他们养殖的猪“待遇”很好，都有络绎不绝的消费者去购买。

　　“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。这一块是商品展示区。

　　魏成告诉记者，”据他介绍，”谈及创业规划 ，老百姓想买蟹螺乡的腊肉，科学。坛子肉 、之后，

　　看准这一具有发展前景的市场 ，每个区域规划有序、俄足堡子先后被列入中国传统村落名单 。”魏成表示
，在企业稳步发展后，加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ，腊香肠等一系列腌腊制品 。”魏成很清楚，只能去菜市场或者农户家中买。也想在发展的同时，

　　雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎

　　走街串巷几个月
 ，帮助田坪村贫困群众实现增收，自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、用干木材 、肥而不腻 。对返乡创业者有许多优惠政策。甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ，带动当地村民脱贫致富 。每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习，成为了一种传承和记忆。养殖户15户 。喂养十分营养、

（作者：新闻中心）