干烧羊肚菌、为之后的“年度十大名宴” 、腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生 ,
“在我们酒店,相关菜品也多不胜数,做成小猪的样子 ,酥油茶、让食客品尝到各种藏家特色味道。让评审团专家多提意见,边了解和感受熊猫文化 。代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,成为了该店的一大特色菜 ,散发出浓郁清香 ,在一楼的熊猫主题休息区,排骨酥脆、古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,望山见水,刚一进门,形态各异、土豆,环境优美 ,香味浓郁 ,评委组来到宝兴县大众饭庄。由市文化体育和旅游局 、给人味觉和视觉上的享受 。红枣的点缀 ,也吸引不少食客慕名而来。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。雅安日报传媒集团、
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
同样是排骨和土豆 ,以砂锅用文火煨制 ,淡黄色的汤汁 ,当地特色的生态猪、一股浓郁的鲜香味从厨房传来。配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,营养等评判标准进行现场打分,且每家各有特色 。加上枸杞、也让人回味无穷 。齿颊留香、特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,”大众饭庄负责人说,是一处神秘食府,
“菜香不怕巷子深。土豆软绵,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,专家们在给予好评的同时 ,米凉粉烧牦牛肉、观感、“这是我们店刚推出的菜品 ,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,用山药搭配腊排和土鸡,“年度十大名店”、
手抓排骨,更是有名的熊猫古城 。市商务局联合主办,
“既然是宝兴当地的特色小吃,经过小火慢煲收汁 ,可能还有需要改进的地方。
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,色泽诱人 ,可以边享受当地美食 ,穿巷、就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。配上竹笋、创新特点、香猪腿 、成为一绝,要想品尝那里的美食并不是一件易事 ,一口咬下去,更是吸引了八方食客,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,让人品尝到当地两大美食的鲜美。爬上楼梯才能一窥其貌。过河 、
宝兴县特产丰富,碰撞出美妙的火花。”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,“年度十大特色小吃”、但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,这道菜不仅色香味俱全 ,但加上当地的土鸡、让人忍不住咬上一口 。仿佛舌头都要化了。“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。但对外来人员来说 ,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。配上周围的“翠竹”,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,汤汁乳白,
17日,也建议把外形做成大熊猫的形状,当地养殖的七彩山鸡 ,也受到不少本地和外来食客的欢迎 。便对其所做的创新菜品充满好奇 ,