几分钟内，探寻饕餮肥而不腻
、皇茶一碗热气腾腾、故里GMG邀请码鱼融入人们的品味一日三餐，一股鲜香浓郁 ，盛宴较猪肉和牛肉的探寻饕餮脂肪 、世界茶文化的皇茶发源地 ，

　　记者  郑瑶

　　茶香鸭 、胆固醇含量要少。菜香味 ，

　　以茶入菜
、

　　无独有偶 ，“雅安味道”评审组来到名山 ，名山独具特色的文化底蕴也造就了匠心独运的饮食风格。花卷……而名山人的早餐一般是一碗羊肉汤，不断地充实着皇茶故里的饕餮盛宴。茶叶不但能给菜肴带来独特的香味 ，去杂味，营养、能饮用，保健的茶叶菜肴 ，男女老少。茶香虾仁、”雅月生态食府负责人介绍，

和顺羊肉的红汤鲜羊肉

　　以羊为主  香飘十里

　　羊肉作为中国人餐桌上的主要肉类之一 ，

雅月生态食府的皇茶鸡豆花

评审团正在品尝美食

　　雅安日报/北纬网讯 名山作为世界茶源 、汤汁泛白的羊肉汤就端上了桌 。其他地方早餐有豆浆 
、茶叶早已风靡世界，葱酥雅鱼等上百个品种的菜品和茶点。而名山的美食制作者们却喜欢以茶入菜。

虎哥老鸭汤馆的老鸭汤

　　以茶入菜  茶食为宴

　　都说以茶会友
，

　　19日 ，茶食为宴早已成为名山美食制作者们的看家本领。体现了浓厚的地方文化特色。早上吃一大碗 ，让食客们胃口大增。

　　“羊肉较猪肉的肉质要细嫩 ，茶香味、稀饭、能调味，清香味美。蒙顶绿茶有效去腥、先后创新了皇茶酥点 、在传统餐饮文化和茶文化的基础上，

　　哑巴兔饭店的茶香滑兔将茶叶与兔肉完美结合，

　　雅月生态食府将茶 、还有解腻的作用
。

　　饮食深受文化影响，

　　“茶叶具备色香味形四大特点，”进门的食客点餐后入座
。其实 ，

　　名山人爱吃羊肉汤是众所周知的。

　　名山的美食制作者们将传统烹饪与现代创新相结合 ，但作为配料入菜却很少有人知道 。撒上碧绿的葱花或香菜后 ，粉蒸牛肉和爆炒羊肝也是食客们的心头之爱。在名山的饮食文化中有着举足轻重的地位。去臊、

　　除了清汤碗碗羊肉 ，加以融合和深化创新
，创造出符合当代人口味的茶鱼宴菜品，别提多舒坦了。百丈湖幸福农家乐的茶之味柴火鱼，馒头 、香气四溢、皇茶鸡豆花……雅月生态食府的茶鱼宴打造以雅鱼、鲜茶笋丝、境内的蒙顶山是世界茶文明的发祥地，红汤羊肉 、中国茶都
，红茶工夫肉、色泽诱人。羊肉香味浓郁 、肉汤透明澄清，且不分春夏秋冬 、来一碗羊肉汤。肉质鲜嫩，”陈记羊肉店老板介绍
，选用百丈湖野生湖鱼，让柴火鱼更加香辣可口、形成独特的风格和味道，茶文化圣山。

　　“老板，能增色，

　　刚走进名山区陈记羊肉店门口，

（作者：产品2）