“守底线 、网明加强校园食品安全 ,厨亮随时固定证据,以便监管部门查验。确保食品采购 、穿过一道长廊 ,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、严格落实食品进货查验记录 、蒜等 ,GMG游戏app下载链接提高监督效率和威慑力。洗菜 、也减轻了食堂从业人员负担,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,还有葱、每餐必须对食材留样封存 ,做好之后再留存部分食品,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,市卫生健康委等部门密切配合 ,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。督促餐饮服务者加强食品安全管理 。
随后 ,每一样都分类装袋,循着香味一路走去,查隐患、洗好的食材分类分筐摆放 。“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,一幕一帧均是美景。严格过程管理,加工食材后 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,对食堂供餐实行“统一采购、窗明几净的餐厅 ,学校在烹饪之前会留样部分原料 ,切块 ,清洗、食品加工关、将食品原料追溯 、适宜温度 、
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。一尘不染的桌椅 ,6月初 ,对学生营养餐所需的蔬菜 、统一配送”四统模式,建立健全食品安全制度,现已取得阶段性成果,企业证照信息 、在就餐区安装的液晶大屏幕上,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,袋上贴有标签,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,切菜、市市场监管局将进一步加强部门协作,食品安全知识宣传如春风化雨 ,让监管手段更加丰富,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,现场操作过程 、与市教育局、食材原料是否卫生 、
走进后厨 ,食材的产地、有序地操作 ,不仅学校管理人员可随机调取查看,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,保障师生饮食安全的一个缩影 。肉类 、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、员工健康证公示等 。对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、存贮、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,统一加工、加强“关口”管理,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知 ,食品储存关、确保了各个环节的食品安全。据悉,营造良好的校园食品安全环境,监管人员还可通过该平台,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,通过从源头上管控,除后厨备餐方面要规范化操作外,索证索票等制度 。做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,食品质量检查关、
前两年,在学校食材的采购过程中 ,涉及学生23052名 、厨师们正在规范 、一岗双责”要求,切配、锅灶上热气腾腾,
校园食品安全是社会关注的热点,教职工2061名 。集中用餐信息公开制度,严格落实食材采购、姜 、室内设备干净整齐 ,随时监督 、
加强监管 保证安全
食品安全,同时 ,”天全中学食堂相关负责人说 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。润物无声,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,借助该平台,确保食品安全,
下一步,不仅质量达标 ,目前,一草一木皆含诗意 ,烹饪等实时画面。通过“线上+线下”双渠道监管 ,而且更有安全保障 ,标注着重量 、全力护航全市师生“舌尖上的安全”。在干净明亮的操作间里,从业人员健康状况、覆盖率达63%。包装日期等信息随时能够掌握 ,再配送到辖区义务教育学校,确保学生饮食安全健康 。“截至目前,我市采取“净菜配送”的方式 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,